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课程内容：
| 1 | 概述东南亚菜的起源和特色（1） | .JPG) .JPG)   |
| 2 | 泰式肉松粉丝沙律、辣鸡肉沙律、泰式辣椒汁 | |
| 3 | 芭提雅海鲜沙律、青木瓜沙律（泰式凉拌青瓜丝） | |
| 4 | 冬阴功汤、越式酸辣鱼汤 | |
| 5 | 简述东南亚菜的起源和特色（2）泰式炒饭、泰式虾糕油炒饭 | |
| 6 | 东南亚菜的用具以及调味料（1）泰国炒米粉、马来炒贵刁 | |
| 7 | 泰式炒青口、蕉叶盐烧鱼 | |
| 8 | 泰式烧鸡、爪哇蕉叶焗鱼 | |
| 9 | 东南亚菜的调味料（2）鸡肉咖喱、于炒咖喱牛肉 | |
| 10 | 辣椒香草炒鸡、时菜辣汁炒鱼柳 | |
| 11 | 印度咖喱角、越式甘蔗虾、香茅虾 | |
| 12 | 星海南鸡饭、泰式南乳炸碎鸡块 | |
| 13 | 泰式咖喱炒蟹、网仔蛋 | |
| 14 | 星洲煎鱼卷、泰式煎蚝仔饼 | |
| 15 | 串烧肉类沙嗲、辣汁酿鲜尤鱼 | |
| 16 | 紫菜虾饼、越式炸春卷 | |
| 17 | 星洲炸虾饼、香兰叶炸鸡 | |
| 18 | 甜品：椰汁黑、白糯米饭拌香芒、椰汁西米糕 | |
| 19 | 复习考试内容 | |
| 20 | 考试 |
