| 班别 | 学习内容 | 学时 | 学费 |
| 初 级 | 1 | 咖啡基础知识、咖啡基础制作方法、家庭咖啡制作方法等 | 三 周 | 1800 |
| 2 | 咖啡历史传说、咖啡的分类、烘焙以及咖啡豆的各种分类 |
| 3 | 咖啡生豆加工命名等知识、咖啡豆烘焙知识 |
| 4 | 新鲜极品咖啡的选购与评测、其他辅料介绍及选购、咖啡成分分析 |
| 5 | 咖啡滤纸冲泡法、意式摩卡壶冲泡法、土耳其咖啡冲泡法 |
| 6 | 虹吸壶冲泡法、美式滴滤咖啡冲泡、法式塞亚咖啡冲泡法 |
| 7 | 比利旱皇家咖啡壶冲泡法、咖啡厅咖啡机器的认识使用和保养等 |
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| 中 级 | 1 | 咖啡文化、咖啡的种植、咖啡馆文化、咖啡豆的研磨、咖啡的品尝方法 | 二 周 | 2000 |
| 2 | 咖啡厅对客服务程序和标准、咖啡厅成本控制、咖啡厅礼节、礼貌、礼仪 |
| 3 | 冰咖啡的制作知识、瑞士咖啡制作知识、爱尔兰咖啡制作知识 |
| 4 | 美国式咖啡制作知识、焦糖拿铁咖啡制作知识、提拉米苏拿铁咖啡制作知识 |
| 5 | 拿铁玛琪雅朵制作知识、PISTRETTO咖啡的制作知识等 |
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| 高 级 | 1 | 意大利半自动咖啡机净水器知识、意大利半自动咖啡机软水器知识 | 二 周 | 2000 |
| 2 | 意大利半自动咖啡机的结构工作原理和安装、意大利半自动咖啡机使用 |
| 3 | 全自动咖啡机的使用和清洁保养 |
| 4 | 意大利咖啡磨豆机的使用和保养、制作意大利专业咖啡用水的和温度知识 |
| 5 | 意大利浓缩咖啡制作知识、意大利咖啡用牛奶质量要求、使用保管知识 |
| 6 | 奶沫的制作、卡普基诺制作知识、拿铁咖啡制作 知识、玛琪雅朵咖啡 |
| 7 | “树叶”形拉花、“苹果”形拉花等 |
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| 技 师 | 1 | 咖啡知识详解：咖啡豆品种、咖啡豆特性、咖啡的种植 | 一 周 | 1000 |
| 2 | 咖啡制作原料：咖啡生产工艺、颜色、想起、口味、调味原理、品尝与欣赏 |
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| 高 级 技 师 | 1 | 咖啡的调香原理、咖啡的调味原理、咖啡的裱花、拉花造型的原理 | 一 周 | 1000 |
| 2 | 咖啡创作原理、咖啡的选料原理、咖啡的欣赏知识、咖啡的品尝知识 |
| 3 | 咖啡营养知识、咖啡保健知识、咖啡疗法知识、咖啡文化 |
| 4 | 咖啡厅服务与管理等、咖啡艺术拉花、咖啡艺术裱花 |
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