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课程内容：
| 荷叶笼仔饭 | 煲仔饭 | 牛肉原盅炖饭 | 猪肝拉肠 |       |
| 牛肉荷叶饭 | 牛肉煲仔饭 | 肉片原盅炖饭 | 猪腰拉肠 | |
| 肉片荷叶饭 | 瘦肉煲仔饭 | 排骨原盅炖饭 | 生滚粥 | |
| 猪肝荷叶饭 | 猪肝煲仔饭 | 腊味原盅炖饭 | 白粥 | |
| 排骨荷叶饭 | 排骨煲仔饭 | 拉肠粉 | 牛肉粥 | |
| 滑鸡荷叶饭 | 滑鸡煲仔饭 | 斋拉肠 | 皮旦瘦肉粥 | |
| 腊味荷叶饭 | 腊味煲仔饭 | 牛肉拉肠 | 鱼片粥 | |
| 咸鱼鸡粒荷叶饭 | 原盅炖饭 | 肉片拉肠 | 骨腩粥 | |
| 猪腰粥 | 咖喱炒饭 | 云吞面 | 秘制咖喱油 | |
| 猪肝粥 | 扬州炒饭 | 炸酱面 | 葱油饼 | |
| 艇仔粥 | 西炒饭 | 云吞 | 韭菜饼 | |
| 及弟粥 | 广州炒饭 | 水饺的制作 | 千层饼 | |
| 炒斋河 | 猪红汤 | 天津小笼包 | 鸡蛋饼 | |
| 干炒牛河 | 牛三星汤 | 水煎包的制作 | 凉拌青瓜 | |
| 湿炒牛河 | 萝卜焖牛腩 | 北方小笼饺 | 凉拌皮蛋 | |
| 豉油皇炒面 | 汤粉 | 水煎饺的制作 | 凉拌海蛰 | |
| 星卅炒米粉 | 汤面 | 桂林酸辣粉 | 凉拌花生 | |
| 炒贵刁 | 牛腩粉（面） | 麻辣烫的制作 | 凉拌海带 | |
| 锦绣炒饭 | 猪手粉（面） | 秘制辣椒油 |