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课程内容：
高级干货涨发课程表
| 1 | 绪论干货原料知识 |
| 2 | 常见鲍鱼的种类及品 |
| 3 | 常见鱼翅的种类及品 |
| 4 | 常见海参的种类及品 |
| 5 | 鲍鱼的涨发加工方法 |
| 6 | 鱼翅的涨发加工方法 |
| 7 | 海参的涨发加工方法 |
| 8 | 鲍鱼的煲制方法 |
| 9 | 鲍鱼汁的制作方法 |
| 10 | 鲍鱼收汁及保鲜方法 |
| 11 | 鲍鱼成品菜式制作方法 |
| 12 | 鱼翅的滚、煨、扣制法 |
| 13 | 翅汤的制作 |
| 14 | 鱼翅成品莱制作 |
| 15 | 海参半成品加工方法 |
| 16 | 海参成品制作 |
| 17 | 鱼肚的概述 |
| 18 | 鱼肚的常见种类 |
| 19 | 鱼肚的涨发加工方法 |
| 20 | 鱼肚菜式制作 |
| 21 | 课程小结交流学习课 |